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俄罗斯面包让哈尔滨人的生活更甜蜜
http://commerce.dbw.cn   2015-08-31 16:28:25
 
阿米娜儿子和俄罗斯面包师。图片由被采访者提供
 
 
阿米娜和她的俄罗斯面包师们。 东北网记者 陈志威 摄
 
 
阿米娜和伊万。 东北网记者 陈志威 摄

  走进位于哈尔滨市香坊区一家俄罗斯面包房,各种面包和甜品映入眼帘,勾起味蕾,整齐干净的柜台里摆放着各种俄式面包和蛋糕,有白面包、黑面包、亚美尼亚面包、长形面包、蜂蜜蛋糕、拿破仑蛋糕、乌龟蛋糕及甜点等。其中蜂蜜蛋糕最受欢迎,一度风靡黑龙江各大城市,中国人称这款蛋糕为俄罗斯“提拉米苏”。

  面包房老板是来自俄罗斯符拉迪沃斯托克市的一对夫妻,阿米娜和伊万。伊万说,他们自2000年开始从事中俄贸易,十五年来一直做建材生意,经常往返于中国的南方城市和俄罗斯符拉迪沃斯托克市之间,哈尔滨对他们来说只是中转站。“最近俄罗斯食品在中国非常受欢迎,因此,在中国朋友的建议和帮助下我们来到了哈尔滨开了这家俄罗斯面包房。我们使用的原材料全部都是从俄罗斯进口最好的,用纯天然产品和传统工艺来制作纯正的俄式面包和甜点,带给哈尔滨人健康美味的俄罗斯食品。”阿米娜自信地介绍着自己的面包房。

  今年2月份,阿米娜和伊万带着员工、四位专业面包师、烘焙设备及原材料从俄罗斯来到哈尔滨,经过五个月的筹备,甜蜜生活面包房在盛夏7月开始正式营业。为了推销产品并考察哈尔滨市民对面包口味的喜好和要求,员工卡佳来到联草街早市摆摊,在那里,新鲜出炉的美味面包受到市民的青睐。“我们会经常根据顾客的建议来调整配方,从经常来光顾的附近居民口中得知,中国人不喜欢甜品过甜过腻,所以我们也在不断地调整。”阿米娜边说边接待着面包房里的顾客。

  另外,因为多年来一直从事中俄贸易,阿米娜一家对中国有着特殊的感情,她9岁的儿子马卡目前就读于符拉迪沃斯托克市一所国际学校学习汉语,小小年纪说一口流利的汉语,面包房开业期间正好放暑假,马卡随父母来到哈尔滨,每天都在面包房帮助父母卖货。“这几年哈尔滨变化太大了,整洁,现代,具有国际大都市的范儿。我们希望能在在这座城市开创自己的食品事业,让我们的无添加剂的纯俄式面包甜点尽快走进哈尔滨人的生活,使他们的生活更加甜蜜!”这是阿米娜和伊万的心愿。


作者: 张彩霞 陈志威    来源: 东北网     编辑: 齐昊
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